延續日劇《天才主廚餐廳》（Grand Maison Tokyo）時間線，透過大銀幕呈現最道地法式風味的日本話題新片《型男主廚三星夢：巴黎篇》（Grand Maison Paris），重返主角尾花夏樹與早見倫子的初遇之地「巴黎」，描繪他們立志在法式料理之都攀上米其林三星巔峰。為此，劇組特地遠赴巴黎實景拍攝；擔綱本片料理監修的米其林三星日本主廚「小林圭」，也在他旗下品牌「KEI」的四間系列餐廳期間限定推出電影致敬菜單。
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《型男主廚三星夢：巴黎篇》劇情描述自從「Grand Maison東京」在日本榮獲米其林最高榮譽「三星」肯定之後，接著又歷經疫情衝擊與大企業對抗等種種危機，早見倫子（鈴木京香飾演）將主廚身分交棒後輩，跟隨昔日夥伴尾花夏樹（木村拓哉飾演），兩人重返法國料理發源地「巴黎」開設新店「Grand Maison巴黎」，再度為了米其林三星奮力一搏，並目標成為首位獲得米其林三星肯定的亞洲主廚。然而在眾多名廚競爭的巴黎，尾花卻遲遲無法交出滿意成績，甚至在一場大型晚宴上意外失誤。這讓尾花下定決心，向昔日恩師承諾：「倘若下次評選無法取得三星，就將辭職離開法國。」而現實中，為本片兼修料理的「小林圭」同時也是亞洲第一位獲得米其林三星的廚師，甚至直到最近一次米其林評鑑的 2024 年為止，連續第五年榮獲三星殊榮。值得一提的是，木村拓哉考慮到戲中尾花這角色在這些年的變化，也決定放膽改變，首度嘗試漂髮，化身金髮型男主廚，沒想到這一染，卻意外與「小林圭」巧合撞髮。
在日本看完電影的迷編，趁著期間限定菜單的推出，心一橫訂了「KEI Collection PARIS」品嘗傳說中的三星料理。這間分店主廚由久保雅嗣擔任，繼承了小林圭的精神，提供能充分發揮食材優點的各種美食小菜以及精心烹調的肉類、魚類和蔬菜菜餚。除了可以在 250 公尺高的餐廳俯瞰城市夜景，這間也是第一家採用點菜形式的 KEI 品牌餐廳，讓人可以從每天更新的食材菜單中選擇自己喜歡的菜餚，享受自己編排菜單的感覺；甚至餐具也可以提供客人自行選擇。
在點餐之前他們也會說明順序挑選的方法、搭配建議以及推薦餐點。除了電影中的開胃菜「紅紫蘇冰淇淋」是不需要額外選擇即會附上的必帶料理以外，迷編還點了電影中同樣有出現的法國馬鈴薯義式麵疙瘩以及乾草燻龍蝦，另外也嘗試了豬排和餐廳主打的魚子醬手卷；至於甜點則是布丁。不同於一般法式餐廳，這間店充分融合日本風土與文化顯示出其獨特性，重點是味道真的非常讓人驚豔，是無法忘懷的細膩美味。
「KEI」品牌餐廳除了巴黎的「Restaurant KEI」外，在日本還有三間店，每間都各具特色。位於靜岡御殿場的「Maison KEI」，由小林圭和室町時代末期創業的日式點心店虎屋共同經營，以「地產地消」為主題，提供能充分發揮食材味道的「大地料理」。位於東京麗池卡登 45 樓的「Héritage by Kei Kobayashi」，以「繼承」為名，期望將法國料理傳承給下一代，打造一個讓人們對法國菜產生興趣的地方。「ESPRIT C. KEI GINZA」位於虎屋銀座大廈 11 樓，以美食實驗室為號召，透過自由奔放的想像力追求美味，期望超越法國料理的界線。
文：迷迷音
照片：迷迷音
