基隆 暖暖 一晴甜點 Pâtisserie Iching / 吃貨迷編日記

為著學姊朋友新開的蛋糕店「 一晴甜點 Pâtisserie Iching 」,和三五好友一同去了趟暖暖

久違地再次造訪此地,無人車站已經設置了悠遊卡進出站刷卡機

坐著計程車爬上斜坡往暖暖市區前去

寒流來襲、台灣各地陸續傳出降雪的這天,這邊不似地名般的溫暖,反倒因為地處高處,體感溫度又低了些

不過暖暖本就不是因為溫度,而是源於平埔族的社名轉譯

五分鐘左右的車程,下車後望向還未正式掛上招牌的甜點店(據說招牌下週會送來)

推開門,比想像中寬廣的座位,黃色logo配上白牆和可愛的沙發讓人感到輕鬆溫馨

店內品項以塔類和旅行蛋糕(磅蛋糕)為主

和朋友們點了橙、踏青、巴斯克乳酪蛋糕、檸檬奇亞籽旅行蛋糕、太陽王檸檬塔以及蔬食鹹派

塔類的塔皮口感很好,不會太乾或是太焦、也不會太油太甜,只是因為比較硬一些所以切割分食時會有點困難,但也不會過硬,且和各口味的甘納許搭配都很不錯,尤其是「橙」和「踏青」讓人印象特別深刻

「橙」是巧克力甘納許加上台灣柳橙凝乳以及糖漬橙片,咬下去時可以感受到巧克力的苦甜和柳橙的酸甜互相搭配而不會太膩口,餘韻中則帶點細微酒味在口中擴散,讓人回味,尤其是那糖漬橙片厚度實在很有誠意!

「踏青」以抹茶白巧克力甘納許為主體,然而下方襯有黃檸檬果釀和綠檸檬凝乳以提升整體口感層次豐富度,而非使用常見的日本柚子醬做搭配,讓人不禁對這搭配感到驚喜!

踏青

另外,巴斯克乳酪蛋糕冰冰涼涼的口感中可以品嘗到香草的溫柔香味,卻又不會膩口,亦是讓人特別喜愛的一款

巴斯克乳酪蛋糕
檸檬奇亞籽旅行蛋糕
太陽王檸檬塔
蔬食鹹派

整體而言,一晴的甜點雖然沒有華麗的外觀,但吃起來讓人感到暖心且細膩,小巧而療癒

值得一提的是,這裡的拿鐵也好好喝!!

中深焙的義式豆子香氣十足且非常順口,尤其尾韻香甜,讓人驚艷!

這天或許因為雨終於停了,客人一組接著一組絡繹不絕

原想試試看的草莓系列和百香果口味的「皺褶」以及櫻桃洛神黑巧克力的「艾蜜莉」可惜沒能嚐到

但也外帶了款很有趣的味噌蘋果米香旅行蛋糕 「ㄧ服」,嚐起來果然是十分有趣的搭配,沒想到味噌竟也能入甜點

一服

哪天心煩了再搭上火車遠離都市塵囂,去讓自己吃吃蛋糕放鬆一下吧

【一晴甜點 Pâtisserie】

地點:基隆市暖暖街489號1樓

文:迷迷音 / 照片:迷迷音