吃貨迷編日記ー關於 舒芙蕾鬆餅 的真心話

關於 舒芙蕾鬆餅 的真心話 / 吃貨迷編日記

迷編非常喜歡鬆餅,尤其前陣子更是迷上了鬆軟入口即化的 舒芙蕾鬆餅

不過自己動手做過幾次後,也深知舒芙蕾鬆餅並不容易

蛋白霜如果打不好,就沒辦法做出輕飄飄的軟綿口感

嘗試了好幾次才比較能掌握到訣竅

為了知道舒芙蕾鬆餅到底能做到多好吃,台灣和日本前後吃了十幾家有

像是 FLIPPER’S 、 幸せのパンケーキ 、 uzna 、 星乃珈琲店 、 椿 ……等等日本舒芙蕾鬆餅熱潮興起那幾年的排隊名店幾乎全吃過了一輪,尤其幸せのパンケーキ當時為了趕飛機所以開店前就去排搶第一批,結果老實說進去後實在有點失望….FLIPPER’S當時覺得很好吃,然而回台灣吃到woosa後真心覺得woosa屋莎鬆餅屋大勝!價格也不貴!

吃貨迷編日記ー關於 舒芙蕾鬆餅 的真心話
BC8QL0I5DbAgH1hBG7I3 Rriidqp3j78Uo8hcK9lB JYeCHucoFdVoxua4M4gkJRDO64bYwSwmo xouseghzOtJDeP4Km0xeu5OijpPxVk7pkby ZWN18wTJUMjB12OgIQaxNMi3iUHZe1xCd5VTmKeuIooqmKpGFu43sh3p8TymCbjCVahg DEzxILn6ctYrlVqMa6j8H9HQfeG67w96t3r3xoiVf1rTnaHkPihiHtxD2JUIMkzl 0s0bQ I3R 30buKiE27mDk4GRC95XLZY0LOlKg4GxM2DM61KnPlL4xfJ70vITvV99RddSrXR50bcsecOwP2VykdbrEuJMMogL3AkDll1T8LZHL7uiQLdjHj1dWoJeHhH9RenWVd1DiYqi8mWMM6LILHh UuiqFvR E929kZEfm5BDwOXUFFcQjn kRHnowy080rdKzGt6koAIGlS4Eyms7S6shPH ttJFKFlN2SG2OUeDiBvtTRd0WGBVb0CUqhNZ oevABFH3qQn9id3Kykg1 MmXzGo8yAe20VXxpUlthhYiNUm5POVSlHvJUBIldsVrOkimoeO6vCwb6koCSy6LOqhcVyG RpGp0gLUhw3jZIcd6OUa9KB1PUj5svJF3yVVODGoBV0yY2K0GjNA5EjrGCQIvsm NXCxQ8vCzwtYHgUkabsAXZsyjBmlZB1tWEoYD1344YuJMKiUk9IxOB1SYwHJTTpC9vFNNtTu56yAgyqfzxfsshWzLeyu=w1280 h836 no
woosa屋莎鬆餅屋

FLIPPER’S很軟沒錯,但有些太生,或許有些人會無法接受那半生不熟的口感;至於幸せのパンケーキ實際吃起來完全沒有傳聞中的入口即化,口感偏硬而且麵粉味太重;uzna和椿也都有些偏乾,尤其椿吃到後面會有點膩。至於woosa剛好介於中間完美平衡點,是個人最喜歡的口感

zAxEg75TEqGoqOC8AfarX9zpfiHnA33 yxTtWEtfZOx3AuelN6phvzUP2rFxAZP1cv7UT1cnJf4Tt4ro5c9o7XmgxdGrn e1 WmtsuAPTSN9iYTlvUok1iS7Q66P8wyi7DrioyXCWKTmc lZUYonOGNpu A o2O9VO086CD8sXFsJSXo r A18r0dOc6QV1OBVg6qj798ou25BymzRzNTciCpiRwt SuivTluQ1loTE5lp9d383fBD9X6cubN Kf3NecPzWYGLvy4AXIejdWRRJHzaXyii45MIAxDjwFhPWQXCnqi9tmhqxC89uSN hj6SHa FXxcwtAwEXeA7mfsfM5iRiYmfcd70zL8MofaWeSSKBQFvVTtjV6bEwDBYHqWwO ssXKkvlU2XL2mfgONWNx23 fx8xgPO2gaUXWKWWE5xOaxVxb3LIoqGhKAstNo3Qkt5vkzrYU UOEwA6GI6CPwR 7wnj34hyIupM VuY22kXPKEeo Ap6xHhXwivN1yC770RmfYzvG3dhtUTf7hdVdmaKZyj3SM7PnFXBaYtk1zRV7G7QXWMBrlMGn gdnqeiqEtqpATypX LWpDTycrc6jBiwftPeyHsFB3gn7xpD2605XT5172 DVyHQDvT58owVPxRNuBsw5oEhoeQIyAmtGVI BpfvN717WlFm1wy1n Maiu3W4YTMIbp39se635dC7 zC5fk1lXeUqChdmnK0 16sp8hBghdpsV PlGfdM=w1280 h481 no
日本 FLIPPER’S
ji3qFOAfRQHZN MTCLhZMcYfoPBubvjElYdL3A2Vl2Q7v1GaJPlYnbqAs82MHhJB9yzd954LuKb0hlIepJM7fMU4 nqtmiPTHVXbWX7oM1s8Xp gTj2R2WMRQL1o4HRsxBwu99kt7mB4KIuuTakQPnVf6IBv5n2FVvzH avva8PA1rMqDNA2ZLy4doo1fBDlFUYuSQ DhT2X4jsirbx2xPZBH HPZSMactbKoP7kIE9FXNucIn4IoMF7oms0Hnv1gNMbBLCUExWuHaLehzqUQ64vqa8gt1Me99rFc3Y8ukwOrBG2zYXEe pUeIDGw2I kh8RrbfLpH2DrmFtHai9KIOOYbmBzVdikv8fR9VwQ0itu2AOWQ YP3F 0V9wu3D02OQ0m1bDQDJ mXUzcgi rdxajSw MMCeiWHtTo3Un8SOANYXA843c3FQZTTF4buKN9Y7yuFg9w1PSjqSZQqa6kVNskG78lFI I82 7dJ7WACUnBE0dXeY4RDbLx27mpk47VLCm5VOif54idCTg6cvkKA2qit94WovfvpQjW7w0WqRyICct0bVEic4ZT5YRIMfcj DJKqEFOBayumyfjr UK9t6SJyRHh0USZY Sqfx2 nDqIfzI0capHL2 i6i9sCbhAwh4sWt6Pq9EJlmFwnb4mSPRx944mzmIFVGcPKi xPpa4Xxsd0qLj KmcXpuE6qFqsEgKWtZRXpld9eFYGI64A2eeaANaEsnyBhFi6madBq9S=w1014 h1024 no
幸せのパンケーキ

最近也有不少日本名店來台,常常會有朋友約去吃各家鬆餅

像是最近來台展店的FLIPPER’S奇蹟的舒芙蕾鬆餅、Caldo Cafe 咖朵咖啡、jamling cafe、Mee’s Cafe也都吃過一輪

不過jamling cafe不僅口感偏硬,擺盤也沒有那種一端上來就「哇」的驚艷

最驚訝的莫屬FLIPPER’S奇蹟的舒芙蕾鬆餅,約莫是在2019年底於中山站吃的,但那口感竟然完全不是記憶中FLIPPER’S,反而比較像是幸せのパンケーキ,而且大概因為蛋白太發,或是堆疊的不夠厚,因此比日本的幸せのパンケーキ的鬆餅體還要硬且乾….聽著不少人稱讚這鬆餅好好吃,不禁覺得到底是和大家處在平行時空,抑或是就單自己這盤和別人不一樣…

ZJuOpIU keS ctx6G2AF7SHUr2u9W117KvJmKdnG9bvqLlKbAbabybZCTjHFIMFmVqzucTElkcqxmQYJ1xNT8f0V9IMgNutBkLdV0KS8L aNn6V2 i81go3y3IDD6oz7rEFx Jpfbj kuJHcTJMuwuWORvO3nApc17iwb2gXWTS4Gz BVpVzaB9ulzF6ppRYRvVbWp5sxVpDU4Mmi3GPw6H SbpVHn5YdqagyXxzY7XEo0syXL5gAwPEtwUVhdEcTFL6cwK6h0KkOPLKERqa8VJfSdcTt6D810ZqaB9ell5AWxZ9k2Ml4fLBXOnQzTcYnU3U5LFyX B6Ljhd9dGV6VQORNA Xf rRGoKbugHbz8JS5oTPqL1IF5zYepOSpPIrmaHpfi4Hfdt AW8e1hRIHpKpKnugJ7aB980PHjQ3uJ7Fv6cJiiDOld20XxWAfwcPKJzRoz31Df6niym3ImqbN9Dg8m1JJWZz8cEFYBLI6rWcUwlLAEJJedkwj4oDlxB4f5t2SbCud cHZE0IWU FkAB0IQo0IHPoyn p 9Jn66r VT59GsqK8iJB8wLZB7Pdig3r89wuD zZCw8xKnXEMKSXM1bViB O3Hi6 TVn2eV 6ZWRK1i6C4SWzYRmhX9N mU4J5fJ7M GapsuNQRUKRTIHVlK3d95OEyUynOtVTT7nzpagsF671ZEbVyrY4CD TOj72p0o6D8L6rYXK kpPKSfbiSk2O4M dYvuHJ 9WGBN=w1280 h474 no
jamling cafe
Tv7MDO1iaeizkdmVy8nQ55GqroZM7ype86a1zmxzfQMeQn6FzweqP0 1 SFxy dkU2XhWSDcc7CU eZNBXj82i Dw6VkLcDZ0UmfoahvDOv54vS7UTTjXPVl3RAzUpVyOlJPQ2wq0LHmZNHNl3gl88geAmRPdIfoBOjfH yLPSOOBSrglxFLqAixCCn ddyFaEb NE0x3tiUOT1ZcxSUjLV7XdT7nawFv63kueaCubptztgnVqIdhvxWXngirowkshMmXmd88AvOsXRGxY 1aaOxGnucG8N5dr3Wl3zHhCtoeqef9zJdIulsuca n152Q0SKCwFBe38WjYdYaRt60BpcJzuQhxj2tiUaDPqUirmDQNIqHZFPrga0LFYmSVaVwm8DCNswXHtD5NtvBypfqDIJwWyl V4yDyGnan18BFcdZHnJkNGHOVjvg7hgMduZk7figumSLh2pmrW65DirEScJdUzgs3FxOmgCmp4Mn2wngar Lo8iFsUSFiMiN05O42dPEKhCbGrnjhL9npJubNPhFP219gkBqokUN4wJJg4mMxJ 5TIEDR8pg2Fx0cHN154NGNLOrtPP tFFtt3bUJM1rivJ7N3YJa39GHQwX3t9 mPKvxqhsr2cy59 t89eqjKGUZgQNFI5REwevVoLgh HmQVvlpFsGn4gS1IPjAjPOcZp 2zp8FHkJCUmTzmVtwZp1P9Ct rzKV5zO7xVJczFFQd5PCFQsv807f4Mg30ydkD=w1552 h1164 no
台北 FLIPPER’S奇蹟的舒芙蕾鬆餅
a1huu Iv9pFP smqBhN9oNrd3KZAoDRz65bDwkbBOvKBmaQk7IsFRXERMzPyMHei1VWM jciAmnYJBJcXswLRKNTfdEGI 2UppAE7hz8rzV3c4cKHDPcFn4R4ct3ZAHFweKVbofKftRV7WGi9boOVVWtlHQPc63AZNcj2SL44E84crTJUajB 8J7Nf5hVgzqqG05NBPOrjQEGIXvGaULM Neo4DC VSWyeeH36CoUMwBb OoLohEVblusUEYiHT2t8vJD78eQFD2m NrOMg9 DhV 8ttk1ncbUXYRUeq46aT03A2FPyjxPxmrABtC80kQrsjhhAm5EoBX3mgkAQN5PMkhg94DB4i7iHuMqqmaxCrgzr0m8bggbmaXW3gdTMuLNAyzeQX0RNvNfZsiUwU1W69hjCOJG vjQAmAcR IhUGyD 2fSSGwzmHcmcQgCTL0qxP26sP9daQMjam5r1qL vJwj3xq8BS9FrOKgYsYULtPu395tQ7xrKbEOSzwBkk6IU5DTLvw4qqCY0gJQ7JTb WxfAkU0tAK8HcqSuieRdg5 Hpy2owuBFQGuh sIIiKk4dp4esohQ6IaIjSz70djVP8cBz6HJCqvlJfGUFVu9L2Qrrb nNSSs0CMzcyqDttBIE1SlAI0gSFwQW4cHpdCYHT0YepZAE6ynhY5He5btwCF7G 7xrcSnWjmI8d JnAShVUwmCUG 9F3Hhdp8XTxzKTiCGovxnIttFJvRgRDDgVQK=w1041 h1024 no
Caldo Cafe 咖朵咖啡

Caldo Cafe 咖朵咖啡的熱蛋糕倒是不錯,舒芙蕾也很好吃

然而吃來吃去還是覺得,若要吃舒芙蕾鬆餅的話就選woosa吧

而且woosa的熱飲茶壺還是超可愛的貓頭鷹,好想要買一組回家(誤重點)

文:迷迷音 / 照片:迷迷音

著作權 © MeMeOn Music 迷迷音。版權所有。未經授權請勿轉載。

❤追蹤迷迷音twitter迷迷音FB迷迷音IG最新資訊不漏接

你的拍手是我們的動力

還喜歡迷迷音的文章嗎?如果覺得迷編的文字為你記下了演唱會的感動、如果覺得看了訪問可以多了解一點喜歡偶像的創作想法和可愛小地方、如果覺得參戰教學文可以多少有點幫助,請幫忙按下面的拍手圖示,只要登入連結Google或是FB帳號,就可以【免費支持】迷迷音。

贊助一杯咖啡

網站的維持比想像中還要不容易,每篇採訪從搜集資料、聯繫、訪問、逐字稿、翻譯、拍攝、審稿,基本上都是迷編從頭到尾完成,主機、圖床、相機設備等等的支出也比想像中龐大,目前迷迷音收支離打平還有很大的距離,如果覺得迷迷音的文章多少對你有些幫助,還請幫忙按下面「Buy Me A Coffee」圖示、給予贊助讓迷迷音可以努力持續生存下去!

送我們一杯咖啡

其他人也迷

你可能也喜歡

最新消息

線上日文
線上學 日文
線上日文

迷迷動漫

迷迷影劇

日劇、電影、娛樂圈大小事
英文補習
網上學 英文
英文補習

迷迷專訪

迷編為你貼身訪問台灣與日本音樂人、聲優、第一手情報

迷迷好音推薦

吃貨迷編日記

FB粉絲團

在 Twitter 上追蹤迷迷音

加入迷迷音樂社群

訂閱迷迷音電子信