東北岩手的盛岡有著「麵之都」的美稱，其中「椀子蕎麥麵（わんこそば）」、「盛岡冷麵」和「盛岡炸醬麵（盛岡じゃじゃ麺）」並稱為「盛岡三大麵」。說到「盛岡炸醬麵（盛岡じゃじゃ麺）」，最推薦的就是「 白龍 」！
「白龍」是「盛岡炸醬麵（盛岡じゃじゃ麺）」的發源店，店內牆上滿滿的都是簽名板，像是聲優佐佐木未來、演員渡邊徹、演員石塚英彦、搞笑藝人小杉（杉山英司）、主播益田由美、主播宮瀬茉祐子…等等，另外像是視覺系樂團ダウト也曾在巡迴到聖岡時去品嚐過呢。
所謂「じゃじゃ麵」有些類似台灣的炸醬麵，可依自己喜好加入大蒜、辣油、醋..等調味料；吃到最後剩下一點點的麵可以打一顆生蛋進去，請店員幫忙加入高湯，搖身一變成蛋花湯！
目前除了盛岡城跡公園附近的本店之外，在盛岡等處還有三家分店，甚至還提供外帶服務，推薦可以去吃看看唷。
白龍官網：http://www.pairon.iwate.jp/index.html
文：迷迷音 / 照片：迷迷音
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