繼《惡女花魁》與《惡女羅曼死》後， 蜷川實花 睽違七年推出最新作《 殺手餐廳 》，改編自擅於描寫恐怖人性的平山夢明的同名小說，集結玉城蒂娜、窪田正孝、本鄉奏多、齋藤工、小栗旬、土屋安娜、真矢三嬉等大卡司，於9月20日在全台正式上映。蜷川實花本人也於上映當天來台參加記者會，並於晚間在大直典華舉行粉絲見面會。
曾多次來台的 蜷川實花 笑著說：「我已經搞不清楚來過台灣幾次了，可能三、四十次吧？」表示這次來台有種回到家裡的感覺。被問及有考慮置產在台灣嗎？他則認為有房子來台灣很方便，還自爆自己常忘東忘西，甚至有次忘記帶護照而搭不了飛機。
這次電影以一家殺手專用餐廳為舞台，說到料理，蜷川實花透露自己平常也會做料理，不過不會做太厲害的菜，而是會選擇做一些比較快完成的餐點。至於電影中出現的漢堡肉，他笑說雖然也會作一般的漢堡肉，不過沒嘗試過電影裡的極致六倍漢堡肉。
《殺手餐廳》描述一位非常普通的女生在迷惘中來到這家餐廳，從而經歷並學習到許多事情。蜷川實花使用了殺人魔這個單字以區分出殺手們和普通女孩的不同，表示片中充滿了動作和奇幻元素，但他也指出：「可能很多人覺得會是恐怖片，但完全不是，因此無論大人小孩都很適合觀賞。」，更進一步說連他三歲的兒子也看了，「他或許看不懂，不過他會用他自己的方式解讀。」
《殺手餐廳》原作為平山夢明的同名小說， 被公認非常難拍攝成電影，蜷川實花分享：「在我之前的兩部作品其實都是依我想要拍的感覺而拍，但這次的作品其實是我收到來自製作的邀請問可不可以拍；還有一個不一樣的是，之前都以女性為主角，但這次是以男性，且原著非常重口味。其實很有挑戰性，所以我才決定接。」
在選角的部分，他指出由於這部片的主角本身不會有太多肢體方面的東西，想塑造出沉默又有老大威嚴的感覺，但這樣的氛圍是很困難的，在思考誰能勝任的時候浮現了藤原這個答案。
至於女主角玉城蒂娜的部分，在模特兒時代就曾合作過、拍過很多照片。「玉城蒂娜的形象就好像生活在這世上有很多壓力，會覺得存在於這個世上的意義是什麼？」其實原作中的主角並不是這個年齡，但由於玉城蒂娜感覺很能詮釋現在人的焦慮，因此決定在這部分作了調整，以玉城蒂娜為主角。
除了大咖雲集之外，蜷川實花的父親蜷川幸雄在片中也以「特別」的形式現身客串。蜷川實花表示當初在思考肖像畫的安排時，製片提議可以放其父親的肖像畫，加上藤原其實是幸雄的義子，所以兩人之間的關聯性非常大，這樣的設定使得現實跟電影裡的世界做結合。另外還有一個很重要的部分，由於蜷川實花也參與腳本撰寫，故事中有很多是父親教給他的道理、精神，這部片也用過很多和父親合作過的演員，他的父親在這部片中是極具象徵性的人物，因此最後決定使用。
電影中每一道料理的呈現都非常用心，做得像藝術品一樣創意滿滿。事實上在拍攝現場，大家都有吃每一道，其中蜷川實花最喜歡電影最後出現的偏紅色有放草莓的漢堡，因為那象徵了大場加奈子（玉城蒂娜 飾）的成長，外觀上也非常嶄新。
關於拍片現場的氣氛，蜷川實花說他其實很能接受演員的自由發揮，由演員自己揣摩詮釋，如果覺得OK就會採用，如果覺得不太好就會請他們再改，因此現場其實很歡樂，不論上到下，不論職位多下面，大家都會同心協力完成。
問及會以甚麼樣的料理來形容電影中出現的男演員？蜷川實花微微歪頭思索，「這個問題還滿難的，如果要用食物來比喻的話……先從藤原開始，他有非常強烈的信賴感，很可靠，就像是王的感覺，電影裡也有出現很大的漢堡，可能就算是漢堡吧。小栗出現的鏡頭不多，不過覺得他的形象是有點嗆辣的料理的感覺。齋藤在戲裡有種甜甜的感覺，就像是甜點。」他認為用食物來形容真的很困難，但這次真的集結很多卡司，要用食物來比喻可能就是能品嘗到各種食物，享受很多樂趣。
另外，他也透露這部片在日本上映時，由於每個男演員都有不同的代表–藤原是紅色、窪田是藍色、本鄉是黃色、小栗是綠色，所以粉絲們會幫用不同顏色的手燈幫角色應援，還有很多人cosplay、畫同人圖，所以在台灣也希望如果大家有喜歡的角色，可以幫忙應援。
蜷川實花並表示，窪田在日本非常有人氣，不過整體來說他最喜歡藤原的角色，「藤原的外表雖然冷酷但又體貼，日文說法就是傲嬌吧，融合了自己心中對理想男性的形象。」在日本，許多女孩子看完電影後也都覺得每位角色都太帥了，不知道選哪個，甚至還有人說看了三十多次、四十多次，看完就像是再來一次再來一次，像中毒一樣。
談到愛情觀，蜷川實花更自爆自己其實喜歡的都是一些沒用的男人，「就是喜歡外表冷漠卻又有點溫柔的沒用男人。」同時《殺手餐廳》這部作品其實也濃縮了蜷川實花自己想要對年輕女孩們說的話，希望能讓觀者拾起自信，相信自己所擁有的力量。在日本，有很多女性會相揪一起去戲院看，看完會覺得有成長。影片中不只是娛樂，還有很多訊息集結在裡面。
蜷川實花表示，他一直都抱持著正能量在拍攝作品，希望觀眾進到戲院前和後的心境在看完作品後會有所改變，例如看完後走路速度變快，有更正向的感覺。
談到下一部作品，他說其實現在手頭上已經有很多企畫在進行，有四、五部都在討論開會，有些已經在思考選角、還有一些只是在發想，不會讓粉絲們再等那麼久。
最後蜷川實花再次和大家推薦：「《殺手餐廳》是一部只屬於蜷川的娛樂作品，因為這次非常不同有許多動作戲、也有華麗陳設，還加入自己想傳遞的訊息，音樂也非常出色，因此希望大家能到戲院觀賞，歡迎大家蒞臨。」
文：迷迷音 / 照片：迷迷音
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